Ambiente e Territorio

L'Unione Europea ha adottato un regolamento comunitario che sarà pubblicato domani sulla Gazzetta Ufficiale che introduce un sistema più chiaro e trasparente di etichettatura degli alimenti.  La riforma dell'etichetta mira ad aumentare la consapevolezza dei consumatori all'atto dell'acquisto di beni alimentari, garantendo anche una maggiore sicurezza dei cibi.

Ma vediamo le novità rispetto alla vecchia etichetta:

1) i caratteri tipografici sono più grandi e leggibili;
2) le indicazioni nutrizionali e quelle relative all'origine devono essere messe in primo piano;
3) é obbligatoria l'indicazione della presenza di sostanze allergizzanti anche nel caso di alimenti sfusi o preincartati;
4) é obbligatoria la presenza della tabella con i valori nutrizionali del prodotto che deve contenere almeno sette elementi e cioé valore energetico, grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, proteine, zuccheri e sale;
5) l' indicazione d'origine ossia il luogo di provenienza per la carne suina, ovina, caprina ed il pollame che sarà obbligatoria entro due anni;
6) la data di scadenza sarà riportata anche sui singoli involucri delle confezioni multi pack.

I paesi dell'UE hanno tre anni di tempo per conformarsi alla nuove regole che, tuttavia, non riguardano i prodotti preincartati dei supermercati come carni, uova,formaggi e salumi.